Medialunas congeladas por mayor en Zona Sur
Cajas de 60 y 120 medialunas congeladas para cafeterías de especialidad, bares, salones de eventos y familias de Zona Sur. Calidad artesanal superior y entrega programada.
Si tenés una cafetería, bar o emprendimiento gastronómico en Lanús, Lomas, Quilmes o Adrogué, o si vas a organizar un cumpleaños y necesitás abastecimiento confiable: Treize te ofrece medialunas auténticas, ultracongeladas a -18 °C con separación técnica para que hornees tandas frescas en 12 minutos según la demanda, reduciendo mermas a cero.
$19.500 / caja de 60 u.
Precio mayorista vigente al . Descuentos por volumen recurrente coordinados por WhatsApp.
¿Por qué elegir Treize para tu cafetería o evento?
La mayoría de los mayoristas tradicionales de panadería congelada en el conurbano trabajan con fermentación acelerada y producción masiva para abaratar costos. El resultado son medialunas de textura gomosa que se endurecen apenas se enfrían. En Treize apostamos al estándar de pastelería artesanal:
- Hojaldre artesanal de primera calidad: Sabor limpio, hojaldrado crocante exterior y alveolado interior tierno.
- Cero desperdicio gastronómico: Solo horneás las medialunas que tus clientes piden. Se acabó tirar bandejas sobrantes al final del día.
- Estandarización absoluta: Cada pieza fermenta y lamina con pesos calibrados, garantizando la misma experiencia visual y de sabor los 365 días del año.
- Horneado veloz sin fermentación: Van directo del freezer a la placa. En 12 a 15 minutos tenés tu mostrador repleto de producto caliente.
¿Querés cotizar un pedido para tu bar o evento?
Escribinos por WhatsApp con la cantidad estimada de unidades y tu localidad en Zona Sur. Te enviamos la cotización mayorista en el acto.
Presentaciones y Especificaciones Técnicas
Protocolo de horneado para gastronomía
Para negocios con flujo continuo, el procedimiento es simple y no requiere personal especializado:
- Precalentado del convector o estático: 170 °C con turbina encendida, o 180 °C en horno convencional sin aire forzado.
- Disposición en placa perforada o teflonada: Colocar 12 a 15 medialunas por bandeja gastronómica estándar (60x40 cm), dejando 3 cm entre cada pieza para permitir el crecimiento lateral.
- Cocción directa: 11 a 13 minutos en convector, o 14 a 15 minutos en estático. No abrir la puerta en los primeros 8 minutos.
- Pincelado de brillo: Al retirar del horno, pasar almíbar liviano tibio para fijar la humedad y realzar el brillo en la vitrina. Guía técnica en cómo hornear medialunas congeladas.
Si querés calcular costos de horneado en hornos eléctricos comerciales, consultá medialunas en horno eléctrico.
Cobertura logística para pedidos de volumen
Abastecemos con entregas semanales o bisemanales a cafeterías, confiterías y salones en:
Preguntas frecuentes sobre pedidos por mayor
¿Cuáles son las presentaciones y cantidades por mayor?
Ofrecemos Cajas Gastronómicas de 60 unidades y Cajas Master de 120 unidades ultracongeladas a -18 °C con separadores para fácil racionamiento.
¿Se requiere cuenta comercial o CUIT para comprar por mayor?
No. Atendemos tanto a cafeterías, bares y empresas de catering como a familias numerosas o personas que organizan eventos particulares.
¿A qué zonas realizan reparto de pedidos mayoristas?
Repartimos con transporte refrigerado propio en Lanús, Lomas de Zamora, Quilmes, Banfield, Avellaneda, Temperley, Adrogué y alrededores de Zona Sur.
¿Qué horno se necesita para hornearlas en un negocio o cafetería?
Se hornean a la perfección tanto en hornos convector gastronómicos (170 °C, 11-13 min) como en hornos pizzeros o eléctricos convencionales (180-190 °C, 12-15 min).
¿Cómo se coordina la entrega y formas de pago mayorista?
Se coordina directamente por WhatsApp indicando localidad, cantidad de cajas y frecuencia deseada. Aceptamos transferencia bancaria, Mercado Pago o efectivo al recibir.
Otras opciones: docena para hogar · catálogo general · circuito de pedido.
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